Wybiórczości pokarmowe wśród dzieci to coraz częstszy problem. Polkowicki KRASNAL podchodzi do sprawy z empatią, odpowiedzialnością i świadomością, że to nie widzi mi się rodziców, a faktyczne wyzwanie, przed którym wspólnie stają. Pomidorówka z sześciu garnków, a nawet bez pomidorów? – żaden kłopot! Dzieci, mimo alergii na różne produkty, jedzą tu smacznie i zdrowo.
Ze 180 maluchów, które są pod opieką Żłobka Miejskiego nr 1 „KRASNAL” w Polkowicach, średnio co trzecie dziecko ma różnego rodzaju wybiórczości pokarmowe.
– Rodzice nie muszą przynosić zaświadczeń od alergologa, bo wiemy, że w tym wieku trudno zdiagnozować alergię. Wystarczy, że rodzice napiszą nam na kartce, co dziecko według ich obserwacji uczula. My też zauważamy, co danemu dziecku szkodzi i zgłaszamy to rodzicom – mówi Agnieszka Tomczak, dyrektor placówki.
Żłobek Miejski ma kuchnię na miejscu, w której wykwalifikowani kucharze przygotowują codziennie cztery posiłki dla maluchów. W dodatku wszystkie dania są przygotowywane zgodnie z dietami eliminacyjnymi poszczególnych dzieci.
– Jadłospis jest przygotowywany na 10 dni. Codziennie przełożona przynosi nam rozpiski dzieci na grupach. Według tego planujemy, co ugotować, w jakiej kolejności i bez jakich składników tak, aby uwzględnić wszystkie alergie – Kamila Jaskuła, szefowa kuchni w Żłobku Miejskim nr 1 „KRASNAL” w Polkowicach. – Jeśli w danym dniu jest zaplanowana zupa pomidorowa, przy uwzględnieniu wybiórczości pokarmowych każdego dzieciaczka, okazuje się, że gotujemy ją w sześciu garnkach. Trzeba więc tę zupę gotować w odpowiedniej kolejności i sukcesywnie dodawać produkty, pozostawiać zupę w osobnych garczkach. Najważniejsze – nie pomylić się przy wydawaniu danych posiłków – dodaje.
Do przygotowywania potraw kuchnia nie używa też soli czy cukru, wykorzystując zdrowsze zamienniki.
Wybiórczości pokarmowe są coraz częstsze wśród małych dzieci. Nie chodzi o to, że produkty dzieciom nie smakują, lecz zwyczajnie im szkodą. Żłobek wychodzi naprzeciw tym potrzebom.
– Każde dziecko, które przebywa w naszej placówce, jest zaopiekowane pod względem żywieniowym. Układamy indywidualne plany żywieniowe uwzględniając alergie oraz rozszerzanie diety maluszków. Dodatkowo, jako neurologopeda zajmuję się terapią karmienia. Mamy też osoby, które wspierają małych niejadków, bo tacy też przecież są. Chcemy być ciągle krok przed dziećmi, żeby jadły zdrowo, smacznie i pełnowartościowo – dodaje dyrektor Tomczak.
Sami rodzice mogą skosztować dań podawanych dzieciom. Żłobkowa kuchnia od czasu do czasu przygotowuje dla nich poczęstunek. Dorośli mogą spróbować dokładnie tych dań, które są serwowane ich dzieciom.
Żłobek Miejski nr 1 jest czynny od poniedziałku do piątku w godzinach od 6.00 do 16.30. Do placówki przyjmowane są wyłącznie dzieci zamieszkujące na terenie naszej gminy. Obecnie z opieki korzysta 180 maluchów, w dziewięciu grupach wiekowych. Nad każdą czuwają wykwalifikowane panie opiekunki.
